粥容易吸收和消化，很多上了年纪的人平时就可能会经常喝点粥，觉得比较养生，也比较清淡。但大家也知道，对于糖友来说，在日常饮食上要注意的地方有很多，包括在喝粥这件事上，有人说血糖高不适合喝粥，也有人说可以喝，也有患者问是选择大米粥还是小米粥好。接下来就跟大家好好聊聊这个问题。
糖友喝粥时，应选择大米粥还是小米粥？哪个升糖快一些？
先不要知道大米粥和小米粥哪个升糖快一点，首先要跟大家讲一下升糖指数，食物中的升糖指数对于糖尿病患者来说是非常重要的。一般来说，食物的升糖指数越高，对于血糖的影响越大，所以糖尿病患者适合选择升糖指数比较低(升糖指数≤55)的食物进食，有利于控糖。
我们对比一下大米粥和小米粥的升糖指数，大米粥和小米粥其实都算比较高的升糖食物，大米粥升糖指数要比小米粥高一点，分别是80和70左右。大米中含有的碳水化合物含量较多，膳食纤维含量较低，而小米中的膳食纤维含量相对较高一点。大米粥与小米粥相比，可能小米更胜一筹。对于糖尿病患者来说，如果非要在大米粥和小米粥之间选一个，可以选小米粥，因为大米粥的升糖指数略快一点。
另外，小米中还含有比较丰富的维生素B族，大米中的含量则较少，从这个方面来说，小米也比大米更有优势一点。
虽然两种粥相比之下，小米粥对血糖的影响要小一点，但在摄入量上面，还是要多注意的。米饭熬成粥之后，升糖指数其实会比原来更高一点，这是因为经过熬煮，水分变多了，米里面的淀粉还会被分解，产生的物质更容易被人体吸收。熬粥时间越长，粥越黏稠，吃多了也是不利于降血糖的。
所以，糖友吃粥的量很重要，适量进食没大碍，但若过量喝粥，血糖或就会出现较大的波动了。建议糖友每天摄入的全谷物和杂豆类食物的量在50-克左右为宜，关于喝小米粥的量，一小碗就可以了。
但是，如果近期血糖波动比较大，水平很高，不管是大米粥还是小米粥，都建议糖友少吃，毕竟它俩的升糖指数摆在那了，都不低。
糖尿病患者喝粥，要注意什么细节?
除了进食量，其实上面还顺带说到了一点，那就是烹饪时长，建议糖友在煮粥时，不要太久，不要煮得稀烂，把米粥换成米饭，对血糖的影响或会小一点。糖友在喝粥时，建议慢点喝，也不要喝太烫的粥，慢点喝，遵循少吃多餐的饮食原则，对于延缓饭后血糖上升是有一定好处的。
其实除了大米小米，糖友还有更好的选择，煮粥时可以往里面加点燕麦、荞麦、藜麦等粗粮杂粮，作为主食吃。这些粗粮中富含膳食纤维，升糖指数也较低，适合糖尿病患者食用，在一定程度上还有利于降血糖。
除此之外，想要更好的控制住血糖，在吃饭的顺序上，糖友也不妨做出一点改变。吃饭时，建议先吃素，后吃荤，饭前可以适量喝一小碗蔬菜汤，之后先吃点蔬菜。这样做有利于增强饱腹感，促进消化和代谢，后面摄入肉食的量或就能少一点了，既有利于控制总热量，也有利于减慢餐后血糖上升的速度。
综上所述，关于糖尿病患者如何喝粥的问题，想必大家看到这已经有答案了，大米粥和小米粥，选后者比较好。此外，上文关于糖友吃粥的一些建议，可供糖友参考，别吃错了。
