对于糖尿病患者来说,米饭不能吃饱,水果不能吃多,甜品基本不能碰,那么他们到底能吃什么?要对哪些食物忌口?
健康食谱主张低热量、低糖、低盐、低胆固醇饮食。增加膳食纤维、维生素、微量元素摄入,反对精细加工及快餐食品,食物品种应多样化。
一、主食
最好选用低血糖指数加入调节糖代谢、保肝护肾、对胰岛有滋养作用的食用中药的糖尿病专业食品。多种粗杂粮比精制食品要好。
二、副食
1.肉类:每日50-克,只吃瘦肉,其它部位均不宜食。水产品最优,禽类次之,牛、羊等畜肉类也宜。而瘦猪肉含脂肪高达28%以上,故要限制食量。
2.豆制品:正常食用,但重度患者应该限制食量。
3.蛋类:需控制蛋黄食用量,以鸡蛋为例,每天应少于一个蛋黄,因其胆固醇含量高之故。
4.奶类:鲜奶每天克,最好饮用有降糖作用的奶。
5.食油:以色拉油为佳,普通植物油用量每日不宜超过25克。
三、忌口食物
1.禁用纯糖(白糖、红糖、冰糖、饴糖)、糖果、蜂蜜、普通糕点。
2.禁用肥肉、动物油、动物内脏、鱼籽、动物脑、骨髓、动物血、油炸食物等。
3.禁用地下生长的块根类,如:土豆、地瓜、茅芋头、藕等薯类及其制品、淀粉及其制品。
4.不可随意加餐,不吃老南瓜,不用香烟。
5.禁用普通稀饭:以糖安八宝粥替代,并可以使餐后血糖明显降低。与普通饭同食则餐后血糖更安全。
糖尿病患者一定要增加蔬菜的摄入量,保证营养均衡,各种维生素适当补充,另外还需要通过合理的运动来消耗体内多余的能量,保持健康。