夏天的减肥一直让我延续到了秋季，减肥这个事就是要坚持才会有效果的，我在开始减肥的时候掉秤掉的非常的快，可是随着自己减肥的时间长，就开始不掉称活着就一点点的掉了，每到这个阶段都是我最崩溃的阶段，有的时候因为这个就会放弃，但是这次我不想放弃了，看到外面穿衣服好看的美女就让我有了动力。
今天我来给大家分享的就是我在减肥期间吃得最多的一款主食，全麦馒头。全麦是粗粮，没有糖分，没有热量，非常适合减肥期间的人还有高血糖，糖尿病的患者吃了，健康营养，那就一起跟我看看是怎么做出来的吧。
——所需食材——
全黑麦面粉克，酵母2克，温水克，细砂糖25克。
制作步骤：
1、把黑麦面粉还有细砂糖过筛到盆里面称重。
2、酵母里面加入温水，放在一边醒发一会。一定要准备温水，不能用凉水，凉水不能将酵母醒发好，热水容易将酵母烫死，一定要是温度不超过40度的温水。
3、酵母水醒发了过后，倒进面粉里面搅拌均匀。然后再将剩下的温水，慢慢地倒进面粉里面，再用筷子搅拌成絮状。倒水的时候要一边倒一边搅拌，直到搅拌成自己满意的效果为止，多次少量的加水。
4、然后用手揉成个光滑的面团，放进容器里面，在表面再盖上一层保鲜膜，再放入温暖的地方进行发酵。
5、发酵至原来的2倍大，取出来以后状态是拉开面团呈蜂窝状的。把面团发酵好了呀时候取出来，按揉排气以后搓成长条，再分成大小一样大的8个小剂子。小剂子切开的时候没有大的气孔就是最佳的状态，但是要是出现大气孔的话就需要重新按揉排气了。
6、取出其中一个面团，从面团的身上再取下来5小份小面团，剩余的大面团就继续揉圆按扁。
7、小面团也同样揉圆以后像图片里面的这样叠在一起，做出来一个熊掌的造型。我们子啊把小面团叠在一起的时候一定要用力一点，小心还没等拿起来呢就散开了。然后用模具在熊掌的中心按出来一个爱心的印子。压好了以后就比较像熊掌了。
8、依次按照刚才的办法将所有好的面团都做好，然后放进蒸屉里面，记得蒸屉的下面要垫上一层油纸，醒发个20分钟左右。先是大火蒸15分钟，然后再小火焖个5分钟左右，就可以了。这样熊掌馒头就做好了，因为是谷物的关系，所以吃起来口感不好，就想出来不如给孩子做出来个卡通造型的，这样就会喜欢吃了。
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1、黑麦粉会比其他的面粉都会粗一些，也是因为谷物打粉的关系，也就就会更加容易塑性了。
2、黑麦粉做出来的馒头口感都会不怎么好，所以大家和面的时候可以放牛奶在里面和面，这样的话就会在馒头的口感上面提高一些。
3、我做的就是熊掌的造型，大家还可以自己发挥想象做出来其它的造型。
：目海食吃货日记
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