地中海饮食是最有益于健康的饮食吗？生酮饮食能减轻体重？DASH养生被认可的健康养生方法？多吃能改善身体的肠胃？
事实上，对于这样的饮食方式，我们只能选择最合适的！
地中海式食谱
解说员：马冠生，北京大学公共健康研究所
名词解释：地中海食谱通常是指地中海海岸的一些欧洲国家，如希腊，西班牙，法国，意大利。
该区域的饮食特征是：1）大量的蔬菜和水果，每人平均每日摄入-克（1公斤以上）；(2)谷物是一种粗粮，一天约1公斤；(3)（1两）海鲜，多吃橄榄油，少吃猪肉；(4)每日多食乳制品，如乳酪、牛奶、酸奶等；(5)在吃饭的时候，可以喝一些红酒。
地中海地区的居民患有冠心病的几率要低于其它地区。意大利的一位科学家于年发表了一份对一百五十万人的调查结果显示：采用地中海式饮食能够明显提高人体的健康水平，能够降低9%的死亡率，减少9%的心血管疾病的死亡率，6%的癌症的死亡率，13%的帕金森病，阿尔茨海默病的死亡率。
美国哥伦比亚大学的团队也曾报道地中海饮食能降低患阿尔茨海默氏病的危险。
建议：应减少食用动物油，适度提高食用橄榄油；多吃蔬果，理论上每天都要有蔬菜，每天都要有；可适当增加海洋鱼类，尤其是深海鱼类；每日食用乳制品，并定期到室外锻炼；应该少喝白酒，适当地多喝一些酒。但是，我们不能盲目地照搬“地中海饮食”和“西方饮食”，而是要结合我国的国情，科学合理地运用。
DASH食品
关键字：压力降低
解说员：辛宝，陕西中医二附院的饮食与营养科
英文全称DASH膳食，即降血压膳食，由美国全国心脏与血液学会（NHLBI）发起。
DASH饮食建议摄取足够的蔬菜、水果、低脂（或脱脂）牛奶，以保持足够的钾、镁、钙等元素的摄入量，同时也要减少膳食中的脂肪（尤其是不饱和脂肪酸的动物油脂），严格控制食盐的摄入量，可以降低血压。
长期坚持DASH饮食可以降低7-12mmHg的收缩压，对血压有很大的帮助。它还能预防骨质疏松，癌症，心脏病，中风和糖尿病。
这种饮食习惯已经连续六年被评为“美国年度最佳饮食习惯”。
推荐：以谷物替代精米精粉，多饮牛奶，少食糖；必须要有蔬果，每餐至少要有一份青菜；少油多鱼类，最好是白肉（例如鸡）或瘦肉，多食用三文鱼等深海鱼类；每天的点心可以选择天然的坚果或者是在每天的饮食中添加一些坚果。
生酮膳食
关键词：辅助医疗
作者：李颖颖，河南大学一附院的营养学家。
名词解释：“生酮膳食”是一种比较极端的低碳水膳食，它是指摄入少量的碳水化合物、大量脂肪和适当的蛋白质，从而让身体处于非糖原状态，从而逼迫人体燃烧脂肪。简单来说，就是把身体从一个依靠碳水化合物作为能源的机械，变成一个用脂肪做能源的机械。
因为脂肪通过肝脏代谢后会生成酮体，所以这种以脂肪为主要能源的食物，会产生更多的酮体。
生酮饮食是临床上首次应用于治疗诸如癫痫症等的脑病，而现在很多学者都把生酮饮食用于代谢性疾病，如糖尿病、肥胖、肿瘤等。
但是，这样的吃法却没有得到人们的认可。《美国新闻与世界报道》于年1月公布了40种饮食习惯的排行榜，结果显示，在40种饮食习惯中，生酮类食物排在最后。
一般来说，生酮膳食可以每天摄取大约20-50克的糖，而蛋白质的摄入量则是1-2克/公斤的标准体重。正常体重=身高-，剩余的脂肪可以吃到饱。
另外，如果摄入太多的蛋白质，身体也会因为糖异生而生成葡萄糖，从而影响到生酮的作用，所以在服用生酮的时候，要根据自己的实际情况，严格按照生酮饮食的原则，进行三大供能营养素的搭配。
建议：生酮膳食虽然有一定的治疗作用，但是存在一定的危险性，并且生酮饮食对个体的健康有很高的要求，需要在专业的营养师指导下进行生酮饮食，避免出现副作用。
多样化的膳食
关键字：认知能力等
解说员：殷召雪，张妍，中国疾病预防控制中心的社区慢病
名词解释：多样化的饮食是指所有的食物都要吃，其主要特征是：谷薯类、蔬菜、水果、畜禽鱼蛋、牛奶、大豆、坚果类等。一天的平均摄取超过12种，超过25种，一星期。
最近，中国疾控中心营养与健康所赵文华研究员领导的两个研究分别在《Nutrients》和《JNutrHealthAging》期刊上进行，该研究采用山西营养和慢性病家庭群体（NCDFaC）及中国老年人健康影响因子追踪调查（CLHLS)，对饮食结构与认知能力的相关性进行了分析。
本研究小组采用因素分析方法，对名60岁及60岁以上老人进行了饮食分析，结果显示：高蔬菜和水果的饮食结构得分（多吃蔬菜和水果）者，其认知损害的危险要低40%，表明蔬菜和水果摄入越多认知风险越低；《中国居民膳食指南》建议的肉类和大豆产品的摄入量不高（肉类和豆制品摄取量太少），尤其是《中国居民膳食指南》建议的肉类摄入量，老年人的认知能力明显提高，认知能力下降53%。
同时，对中国23个省市位老年人进行的调查发现，饮食多样化程度低的老年人，其认知功能损害的危险明显增加29%；在80岁及80岁以上人群中，饮食多样化程度低和认知能力下降的危险程度较高，而饮食多样化程度较低者，则有34%的认知损伤危险。
建议：为了保持脑部的认知功能，应坚持饮食多样，蔬菜水果多摄入；不要吃太多的肉，但是也不要太少，最好是合适的。整体有粗细、荤素、五彩缤纷，切忌单一。还要保证食物种类的多样化，早餐要吃4-5种，午饭要吃5-6种，晚饭要吃4-5种，吃点2种零食。按种类来看，谷类、薯类、杂豆类食品的每日平均每日3个，每周5个；蔬菜，菌藻和水果的种类，每天平均有4个，每周超过10个；鱼、蛋、禽肉、禽肉的每日食品种类平均每日3个，每周5个；牛奶，大豆，坚果类食品的种类是每天2个，每周5个。